На полпути меж Наибольшим каскадом и площадью у «Шахматной горы» присутствует «Большая каменная оранжерея» с садом и фонтаном. Полукруглое помещение замыкает фруктовый сад с севера, со стороны залива, ограждая его от прохладных ветров.
Оранжерея построена в 1722 - 1724 годах по плану архитектора И. Браунштейна, коему мог помочь «архитектурии гезель» М. Земцов. Сооруженное в стиле дворцово-парковых построек XVIII века, домашнее помещение не нарушало художественную целостность торжественного вида парка.
Начиная с середины XVIII века, оранжерея подвергается огромным переделкам, утрачивается ее композиционная выразительность. В этом облике она сохранялась до 1941 года. В годы войны помещение было сожжено немцами.
В 1954 году его возобновили по плану архитектора В. Савкова, использовавшего для воссоздания фасада оставшийся чертеж 1 четверти XVIII века.
В центре плодового сада находится фонтан, коий называется «Оранжерейный» В середине круглого бассейна установлена скульптурная категория: «Тритон, разрывающий пасть морского чудовища».
От места схватки в страхе разбегаются 4 черепахи. Из пастей крокодила и черепах вырываются клокочущие потока воды.
В XVIII веке скульптурной группе «Оранжерейного» фонтана придавался условный содержание: в образе Тритона олицетворялся молодой русский флот, нанесший решительное поражение шведской эскадре при Гангуте 27 июля 1714 года.
Фонтан построен в 1726 году по плану архитектора Т. Усова, кого-то из отличных русских зодчих петровского времени. Скульптурная категория, коия тогда уже называлась «Сатир со змеей», была отлита из свинца по модели К. Растрелли. Возведение трубопровода савершал П. Суалем. Подача воды выполняется из восточного Квадратного пруда Верхнего сада.
Наличие фонтана в данной части парка диктовалось не столько эстетическими, но и домашними соображениями: садоводам тут нужен был бассейн, из которого им предоставлялась возможность бы пользоваться водой для поливки деревьев и цветов в саду. Сначала бассейн имел сложное шестнадцатигранное очертание, после этого его упростили и поменяли круглым. Этим он и остался до наших дней.
В табеле, составленном 13 января 1741 года, караульным солдатам указано «смотреть при сдаче постов: у каменной оранжереи фигура позолоченная 1, черепах 4» Позднее позолоту фигуры Тритона не возобновляли.
К концу XVIII века свинцовое скульптурное украшение фонтана обветшало. Смотревший его в 1816 году И. Мартос заметил: «На бассейне свинцовая категория, представляющая грандиозного двухвостого Тритона, раздирающего пасть змия, в некоторых частях абсолютно изломана и частей сих нет при ней. По углам сей категории 4 свинцовые черепахи нехороши. Все сии фигуры я полагаю для стабильности переделать из бронзы по свежим моделям».
Предложение скульптора не было одобрено, и свинцовая категория продолжала оставаться в бассейне, подвергая себя неиссякающей ремонта. Так продлилось до 1875 года, как скоро фонтанный знаток К. Бальцун рассказал дворцовому правлению: «Находящаяся в Оранжерейном фонтане свинцовая фигура «Сатир» пришла от времени в это состояние, что не видится уже практически никакой полномочия ее починить».
Вместо снятой категории в 1876 году установили свежую, отлитую из свинца гальванопластическим приемом по рисунку профессора Д. Иенсена, и она стала именоваться «Тритон с крокодилом».
В годы войны металлические фигуры оказались похищенными, а фонтанный бассейн взорванным. При воссоздании экстерьера фонтана за основу был взят рисунок первоначальной растреллиевской статуи, оставшийся в альбоме инженера А. Баженова. Используя этот графический материал, скульптор А. Гуржий воссоздал все фигуры, коие по его модели были отлиты в бронзе.
